看板の松阪牛カルビをはじめ、超鮮度で提供する生タンや希少部位、松阪牛100％の生ハンバーグなど、 素材の良さを最大限に活かした料理を取り揃えています。
松阪牛１００％ハンバーグ（一人前4つ）
858円
松阪牛の低温調理ユッケ
1,848円
【限定】許認可済み 生食用ユッケ
2,398円
松阪牛極上ロースの炙り寿司（一貫）
638円
キャビアと松阪牛の炙り寿司（一貫）
748円
松阪牛のネギトロユッケ寿司（一貫）
松阪牛とこぼれいくらのユッケ寿司（一貫）
968円
松阪牛のスジポン酢
418円
松阪牛カルビ松阪牛独特の脂の旨味を堪能できます。
990円
松阪牛の切り落とし松阪牛のいろいろな部位の切り落とし。数量限定です。
1,078円
松阪牛上カルビ松阪肉の上カルビは、程度にのった霜降り、柔らかな触感、旨味と脂身のバランスの良さが人気の部位です。
1,738円
松阪牛の極みカルビ上質な脂と赤身の描く調和のとれた霜降り模様が美しい、最上級のお肉です。脂の甘みだけでなく、肉の旨味もしっかりと感じられます。
3,278円
松阪牛赤身
1,628円
松阪牛とうがらし
松阪牛ハバキ
松阪牛まるかわ
松阪牛大判焼きすき 赤身（1枚）
松阪牛大判焼きすき 赤身（２枚）
2,079円
松阪牛大判焼きすき ロース（1枚）
松阪牛大判焼きすき ロース（２枚）
3,179円
松阪牛ロース
松阪牛厚切りロースステーキ（ランプ）
松阪牛大判リブロース
3,828円
松阪牛厚切りサーロインステーキ
8,580円
タン先コリコリした触感ですが、タンの旨味を味わえます。
ネギ塩タン定番のネギ塩タン。
1,408円
上生タン最高ランクの生タンを、特製の塩だれでお召し上がって頂きます。こちらも常連様に人気の一品です。
2,178円
特製タン当店の特製さっぱりダレで召し上がって頂きます。常連様にとても好評な一品です。
タンのしゃぶしゃぶ特製の和風出汁でしゃぶしゃぶで召し上がって頂きます。常連様に人気の一品です。
2,838円
特上生タン一頭から僅か2人前しかとれないタンの中でも上質な部分。
4,048円
厚切り特上生タンタンの中でも特上の部分を贅沢に厚切りにしています。タン好きにはたまらない人気の一品です。
5,000円
タン3点盛り合わせ
3,850円
松阪牛ツラミ
松阪牛千本筋一頭から6人前しかとれない超希少部位。噛むたびに旨味の詰まった肉汁が口いっぱいに広がります。赤身好きにはたまらない希少部位。※超希少部位のため、ご用意できない日程が多いのでお問合せください。
松阪牛ハバキ赤身の代表格。噛むたびに肉本来の味が溢れてきます。こちらも希少部位のため、メニューには載せていませんので取り置き希望の方はお店までお問合せください。※希少部位のため、ご用意できない日程も多いのでご了承ください。
松阪牛まるかわこちらはモモ周辺のお肉です。程よい脂の旨味、赤身の旨味がバランスよくとれた部位です。
松阪牛インサイドスカートこちらはモモ周辺のお肉です。程よい脂の旨味、赤身の旨味がバランスよくとれた部位です。
松阪牛とうがらしこちらも赤身の代表格。少し硬めの部位ですので、薄めにカットしております。さっと炙って塩コショウ、わさびがオススメです。
松阪牛しんしんこちらはモモ周辺のお肉です。程よい脂の旨味、赤身の旨味がバランスよくとれた部位です。こちらもメニューに載せることは少ないですが、取り置き可能です。
松阪牛なかにく外ももの部位。こちらも少し硬めですが、肉の旨味が濃厚な部位です。
松阪牛イチボ
松阪牛かいのみヒレの次に柔らかい部位。脇腹の部位で、脂の旨味を存分に楽しめます。
松阪牛厳選一口ステーキ松阪牛のいろいろな部位をサイコロ状にカット。様々な部位を楽しめます。
2,728円
松阪牛ハラミ
2,948円
松阪牛上ハラミ
5,478円
松阪牛ヒレ
10,780円
松阪牛シャトーブリアン
16,280円
松阪牛厳選一口ステーキ
厚切り松阪牛レバー松阪牛のレバーを現地から直送仕入れ！レバー好きにはぜひ召し上がって頂きたい一品です。
2,508円
松阪牛ド鮮度レバーと畜して2日で届く、超ド鮮度肉をご堪能してください。鮮度、旨味が格段に違います。
松阪牛上ハツと畜して2日で届く、超ド鮮度ホルモンをご堪能ください。
近江牛ホルモンこってりとした濃厚で甘い味が特徴的でコラーゲンが豊富。
近江牛シマチョウホルモンならではの弾力と噛み応えがあり、旨味がギュッと詰まった部位です。
近江牛ミノコリっとした触感が心地よく、脂が少なく後味もさっぱり。
1,298円
近江牛ハツ
厳選 松阪牛の盛り合わせ（6種）タン1種、松阪牛の赤身系3種、松阪牛ロース系2種（ロース、上ロース）
12,100円
松阪牛 極上階段盛り合わせその日の極上部位×6種類の盛り合わせ
特上 極み盛り合わせ厚切り生タン、松阪牛厚切りハラミ、松阪牛厚切りヒレなど特上部位が入った7種類の盛り合わせ。贅沢を極めた盛り合わせです。
24,200円
白菜キムチ
528円
カクテキ
オイキムチ
キムチ盛り合わせ
モヤシナムル
小松菜ナムル
韓国のり
308円
近江牛の千枚刺し
タマゴスープ松阪牛のお出汁が効いたタマゴスープ。4名様までシェアできます。
わかめスープ松阪牛のお出汁が効いたわかめスープ。4名様までシェアできます。
ミニビビンバ
クッパ
松阪牛茶漬け松阪牛の旨味を引き出した特製スープの牛茶漬け。
ライス大
495円
ライス中
385円
ライス小
275円
生麺使用！盛岡冷麺シェアできます。
1,188円
生麺使用！盛岡冷麺 ハーフ松阪牛を炙りました。とろける松阪牛をご堪能ください。
803円
ジェラード
